Camarón, calamar, mejillones, almeja y langostinos en arroz cremoso con parmesano en salsa bisquet de langosta.

Bisquet de langosta, aromatizada con chontaduro y mix de mariscos acompañado de croquetas de arroz con coco.

Pargo Rojo frito con salsa colombianita terminada en leche de coco acompañado con tostada de plátano y croquetas de arroz con coco.

Langostinos apanados con coco y trozos de tocineta sobre una base de pure de papa amarilla en salsa de coco con aroma a cilantro.

Lulo macerado con limón acompañado de pescado fresco, palmito de cangrejo, calamar y camarón terminado con chips de plátano.

Filete de Merluza en costra de parmesano y albahaca acompañado de cremoso de elote y vegetales baby, con reducción de vino tinto y panela.

Salmón a la plancha con espinaca salteada sobre nidos de fettucine con tinta de remolacha banado en salsa beurre blanc.